1. 醬油、醋生產中的應用
 

    調味品醬油和醋的過濾分離、除菌、除雜，傳統工藝大多數采用板框過濾或水平過濾機過濾。由于醬油粘度高，污染重，這幾種過濾方式都不能滿足廠家要求，要么過濾效果差，勞動強度大，要么壽命短，達不到調味品廠家過濾分離、除菌、除雜要求，經常出現質量事故，產品質量無法保證。 采用膜技術，具有如下特點：
 

    100%截留掉懸浮物，過濾后醬油或醋澄清透亮，，提高醬油品質
 

    不截留小分子蛋白、有機酸、色素、香味等有效成份，保持風味
 

    2. 啤酒生產中的應用
 

    啤酒的無菌過濾除雜，取代傳統過濾和滅菌工藝，提高啤酒品質；
 

    無醇或低醇啤酒的制備，在保持原風味物質的同時彈性調節酒精度；
 

    酵母泥回收，提高產量，降低環保壓力；
 

    高濃稀釋啤酒用水的制備，減少設備占地面積，提高設備脫氧效率。
 

    3. 葡萄酒生產中的應用
 

    超濾去除單寧，提高澄清度，延長貨架期；
 

    超濾分離有機酸，調節有機酸含量；
 

    酒石的去除，提高葡萄酒的穩定性；
 

    低醇葡萄酒的制備。
 

    4.白酒生產中的應用
 

    采用超濾除濁，提高白酒澄清度，降低雜醇油等有害物質，脫除了產生邪雜味的渾濁物和硫蛋白；
 

    加速醛類、硫化物、游離氨的揮發；
 

    醛類、異丁醇、正戊醇、異戊醇等降低；
 

    除去白酒的辛辣和苦澀味，減少刺激性香味，突出主體酯類香，達到去雜增香效果。
 

    在微量有機酸存在下，乙醇和水分子通過亞微米級超濾細孔接觸，有利于酒體中氫鍵締合，形成較穩定的乙醇－水環狀三聚合體結構，由于締合作用，超濾后減少了酒中刺激味蕾、自由度大的乙醇分子，改變了白酒的燥辣口感，從而起到一定的物理陳化作用。