据今日头条9月7日讯，夏日茶饮风潮之下，冷萃茶凭借低温慢浸带来的清甜柔和口感，已成为市场热门选择。很多人将一杯好喝的冷萃茶归功于茶叶原料与低温时长，却常常忽略了茶汤背后的关键角色——水才是冷萃工艺的隐形灵魂。

常规冷萃大多使用普通纯净水，水中自带的溶解氧，在数小时低温浸泡过程中，会持续与茶叶中的茶多酚、茶氨酸、芳香物质发生氧化反应。由此引发一系列常见问题：茶汤色泽暗沉发黄、鲜爽香气快速消散、滋味变得沉闷，甚至出现轻微浑浊，即便全程保持低温，也难以完整锁住茶叶原生风味，若想将茶叶本身的花香、甜润感完整保留，控制萃取用水的溶解氧含量，便成为冷萃茶升级的关键突破口。

传统热力除氧依靠高温沸腾实现脱氧，能耗高、设备占地大，运行成本居高不下；化学药剂除氧会带来化学药剂污染，不允许用于饮料行业。同时，传统工艺脱氧效果有限，出水溶氧波动大，难以连续稳定供水，容易造成不同批次产品色泽、风味不一致，不利于产品标准化量产。

国初科技（厦门）有限公司采用新型常温膜除氧技术，依托纯物理分离原理，无需添加任何化学药剂，无需蒸汽加热，即可高效、连续制备极低溶氧的除氧水，最低溶氧含量可降至1ppb以下，从源头保障冷萃茶饮成品口感、色泽与品质稳定性。

其工作原理是基于水在除氧膜一侧流动，同时在除氧膜另一侧抽真空或者施加气体吹扫，或者两者结合。经过除氧膜上有很多微孔，这些微孔允许气体分子穿过，却能阻挡水分子的穿透。在抽真空或者气体吹扫的负压下，除氧膜一侧水中溶解的气体，通过微孔不断向除氧膜另一侧移动，并被抽真空或者吹扫气体带走，从而达到脱除水中溶解性气体的目的。除氧膜中装有大量的中空纤维可以扩大气液界面的面积，从而提高气体脱除速度。该除氧膜技术能将溶氧浓度降低至1ppb以下，实现99.9%以上的高效脱氧。

新型膜除氧技术的应用，可有效去除水中溶解氧，稳定产出溶解氧含量极低的无氧水，其优势如下：

锁鲜提香：高效脱氧，抑制茶汤氧化发黄，茶汤清澈透亮，锁住茶叶鲜爽原香。

保营养原色：低氧环境减缓维C与活性物质流失，留存茶饮天然风味与色泽。

稳质延保：降低氧化与微生物滋生，稳定产品品质，有效延长货架期。

节能降本：无需高温热力除氧，能耗更低，绿色环保、节约生产成本。

智能省心：模块化全自动运行，无需频繁人工干预，适配规模化量产。

安全纯净：纯物理除氧，无化学药剂添加，零残留、无污染，食品级安全。

该技术适用于所有需要用到除氧水的冷萃工艺，如冷萃咖啡、冷萃玉米须茶、冷萃薄荷茶、冷萃洋甘菊茶、冷萃洛神花茶、冷萃玫瑰茶、冷萃香茅茶、花草冷萃饮、冷萃大麦茶、冷萃玄米茶、冷萃可可饮等各类茶饮。

国初科技（厦门）有限公司自成立以来，以膜分离技术为核心，致力于新型分离技术推广，不断探索新型膜分离技术在生物制药、微电子、冶金、化工、机械、食品、乳品、饮料、环境等领域的新应用，根据不同客户的高度差异化需求，提供针对性的过滤及纯化综合解决方案，提高产品的品质，满足客户的需求。