据农博网2008年10月28日讯 香港食物安全中心10月25日宣布，首次在百佳超市出售的佳之选新鲜鸡蛋中，验出超标88%的三聚氰胺。香港食物及卫生局局长周一岳称，已暂停进口此类鸡蛋。鸡蛋产自大连韩伟养鸡有限公司，三岁儿童每天食用约12只将超标。
    真是一波未平，一波又起。三鹿奶粉被发现添加三聚氰胺一石激起千层浪，就在我们全力关注着奶制品的时候，内地鸡蛋在港又检出了三聚氰胺。
    这真是在考验老百姓的心理承受能力了，我们有理由怀疑，既然奶粉中检出三聚氰胺，鸡蛋中也检出三聚氰胺，那么吃各种饲料长大的动物比如猪、牛、海鲜等是否也含有三聚氰胺呢？我们每天都要食用的其他食物中是否含有致害物质呢？下一个被曝光的食物会是什么呢？
    笔者认为，奸商固然可恨，但造成这种现象的最主要原因，还是国家监管不力和执法不严的问题。我们经常看到的往往是一个领域出事了，有关部门才从上到下非常重视――据媒体披露，三鹿奶粉事件曝光后，为保证奶制品安全，质监部门已派出5000多人24小时驻厂监管。那么老百姓不禁要问，在出事之前，监管人员又做什么去了呢？
    如今，鸡蛋又出了问题，面对全国这么多养鸡场，质监部门到底能派出多少人员？头疼医头，脚疼医脚只会使工作人员疲于奔命，并不能从根本上杜绝食品质量问题。有关部门应将精力放在源头，比如生产过程中的监督，商品上市前的检测，当然，执法一定要严，监管人员发现不合格产品后应立即责令整改或者销毁，这样既可以将不合格的产品扼杀在萌芽中，也可以对生产企业起到震慑作用。
    另外，各行业协会也应发挥其作用，国外商会、行业协会发展具有悠久的历史，形成了完善的功能，起到了重要的作用，我们应借鉴这些经验，完善我国行业协会的功能，以真正发挥其在行业产品监管中的作用。