鄭州“阿五黃河大鯉魚”后廚花30萬裝上反滲透純水機

       據中原網名企頻道2017年4月28日訊 俗話說，“水是生命之源”，水的干凈與否，關系到我們人體的健康。飲用的水，對每個人來說更為重要。
　　然而，自來水在生產的過程中以及管道的二次污染，會攜帶一定的病菌。因而，越來越多崇尚健康飲食的家庭開始安裝凈水設備，使用純凈水做飯。
　　純水機是常用的家用凈水器里面過濾精度最強的，但成本較高，每3噸自來水只可產出1噸純凈水，按照自來水4元/噸的價錢來算，安裝純水機，意味著每噸要漲成12元的“天價水”，因而使用率并不太高。
　　高昂的設備費用和用水成本，讓很多家庭望而卻步，更不用說飯店酒樓，能做到的幾乎為零。
　　在鄭州，就有這么一家飯店，開始用純凈水做飯。

　　今年4月份，阿五黃河大鯉魚花費30余萬元引進了純水機系統，經過“四級”過濾、殺菌和凈化，阿五所有菜品制作和飲用水都是出自這個供水系統。
　　所謂四級過濾，是指第一級通過PP棉進行沙濾，去除鐵銹、泥沙等大顆粒物；第二級通過前置活性炭去除異味和余氯；第三級通過RO反滲透膜去除有機物重金屬殘留、亞硝酸鹽等，軟化水質；第四級使用過濾精度達到0.01微米的高凈化超濾膜深度凈化，進一步改善口感。

　　通過四級濾化出來的純凈水，水質新鮮干凈，飲用更安全。
　　阿五黃河大鯉魚通過引進四級濾水系統，加設了四道防線，進一步確保飯菜源頭安全。
　　“用自來水烹飪會不同程度的破壞食物的營養成分和口味特色，為此，我們引進了現在最先進的反滲透凈水設備，阿五所有菜品、湯羹、飲用水等，但凡是入口的，可以保證每一滴水都是新鮮健康的。”阿五黃河大鯉魚相關負責人介紹道。
　　正如阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武先生常說的“做餐飲，如果食品安全沒有保證，一切都是零。”阿五品牌十三年發展道路上，一直嚴格秉承著這句話。
　　據了解，阿五黃河大鯉魚對食品安全向來“敏感”。早在2013年便率先引進了噴淋式高壓洗碗機，力求每套餐具都能清洗消毒到位，一切為了讓顧客放心用餐。
　　也正是這樣的嚴格要求，2013年阿五黃河大鯉魚被認定為全國第一批“白百合”示范店，首批入選的餐飲企業全國只有5家。在餐飲界，懸掛“白百合”標志的餐廳，食品安全最值得信賴。
　　這次阿五黃河大鯉魚率先將凈水系統引入餐飲門店，相信會帶動河南餐飲業又一輪升級。