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據農博網2008年10月28日訊 香港食物安全中心10月25日宣布，首次在百佳超市出售的佳之選新鮮雞蛋中，驗出超標88%的三聚氰胺。香港食物及衛生局局長周一岳稱，已暫停進口此類雞蛋。雞蛋產自大連韓偉養雞有限公司，三歲兒童每天食用約12只將超標。
真是一波未平，一波又起。三鹿奶粉被發現添加三聚氰胺一石激起千層浪，就在我們全力關注著奶制品的時候，內地雞蛋在港又檢出了三聚氰胺。
這真是在考驗老百姓的心理承受能力了，我們有理由懷疑，既然奶粉中檢出三聚氰胺，雞蛋中也檢出三聚氰胺，那么吃各種飼料長大的動物比如豬、牛、海鮮等是否也含有三聚氰胺呢？我們每天都要食用的其他食物中是否含有致害物質呢？下一個被曝光的食物會是什么呢？
筆者認為，奸商固然可恨，但造成這種現象的最主要原因，還是國家監管不力和執法不嚴的問題。我們經常看到的往往是一個領域出事了，有關部門才從上到下非常重視――據媒體披露，三鹿奶粉事件曝光后，為保證奶制品安全，質監部門已派出5000多人24小時駐廠監管。那么老百姓不禁要問，在出事之前，監管人員又做什么去了呢？
如今，雞蛋又出了問題，面對全國這么多養雞場，質監部門到底能派出多少人員？頭疼醫頭，腳疼醫腳只會使工作人員疲于奔命，并不能從根本上杜絕食品質量問題。有關部門應將精力放在源頭，比如生產過程中的監督，商品上市前的檢測，當然，執法一定要嚴，監管人員發現不合格產品后應立即責令整改或者銷毀，這樣既可以將不合格的產品扼殺在萌芽中，也可以對生產企業起到震懾作用。
另外，各行業協會也應發揮其作用，國外商會、行業協會發展具有悠久的歷史，形成了完善的功能，起到了重要的作用，我們應借鑒這些經驗，完善我國行業協會的功能，以真正發揮其在行業產品監管中的作用。
